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威士忌冰球!(製作造型篇)

腦指數:3,661 個唉呦

Posted on 八月 30, 2013 by 腦公

在日本小酒館short bar 裏非常時髦的圓冰(Carved Ice Sphere)特飲。

kim 現場表演了雕刻圓冰的完整過程,將一個巨大冰塊的中間部分以手工雕琢出來,其直徑大小,剛好適放于杯身較短的經典威士忌杯—酒吧裏制作這樣一個冰球,需要的時間是三天。先將方形的冰塊鑿成橢圓形,放回去冰凍一天,再將橢圓形冰塊鑿成球形的圓冰,再冰凍一天,以保障冰球的堅實和剔透質感。圓冰的飲法可以說是融合了視覺、聽覺(飲用時用手指撥弄冰球與杯壁碰撞)、觸覺、嗅覺與味覺五重感官的相互融合,也是傳統釀酒工藝與現代生活方式碰撞出的新火花。
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圓形的表面積最大 大多數人都知道使用冰塊的目的是為了讓威士忌冰鎮;
為何要使用大冰塊呢?因為如果使用市面超商的小冰塊雖然達到冰鎮的目的;
但是因為接觸面積過大,所以小冰塊很快的融成了水;
改變了威士忌和水的比例,因為水的比例過高;
相對的威士忌的口感就被影響了,
這也破壞了威士忌所說的黃金比例飲法(水割);
最後再仔細的削切出一塊適合放在杯中的美麗冰塊……太慢了
不過好在Taisin解決了這個問題漂亮冰球了
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鑿冰機的可以做出各種造型哩
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雖然Taisin鑿冰器發明者是由威士忌廣告中而做出的發明;
不過這個創意極佳的產品~不應該僅僅只為威士忌而使用~
若是在家中搭配其他的影料或是其他的影品那其實也是不錯的選擇;


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